Mie Ayam dari masa ke masa

Judulnya kayak mo review sejarah mie ayam aja yaks.. hehe.. saya hanya akan mereview perkembangan Mie ayam dari masa saya kenal mie ayam sampe masa saya doyan banget mie ayam. Mie Ayam… (hmm dengan mendengar dan membacanya sudah bikin ngiler aja).

Sejak usia SD saya sudah doyan ma yang namanya Mie Ayam, namun dulu karena masa SD disumatera saya lebih milih ke sate padang, Pempek dan Nasi Pecel dengan kombinas Mie bihun dan lontong.. Hmm Nyammi..

Mulai kembali Kumat mie ayam saat melanjutkan pendidikan SMP di Cianjur, hampir tiap hari menunya Mie Ayam dan Batagor, tapi porsi Mie ayamnya lebih banyak daripada porsi langganan Batagor. Pedagang Langganan saya adalah Mang Lili orang asli Cianjur Selatan. dan saking akrab dan dah langganan, maka pesenan saya selalu special, apakah itu special dibanyakin sawinya, dibanyakin mienya maupun dibanyakin daging ayamnya dan dengan saos yg merubah warna mie jadi merah. hehe.. nyammi tenan, saat itu harga permangkuknya masih 250 perak kalo nggak salah.

Nah kejadian yg bersejarah adalah suatu pagi di hari minggu, sesaat setelah mang lili mangkal, beliau dapat kabar dari kampung untuk segera pulang karena ada family yg meninggal, padahal ntu mie ayam baru aja keluar dari kandang dan belum laku, eh dengan Teganya mang Lili menitipkan grobak mie ayammnya ke saya *gubrak, pingsan seketika.

“Lha ini urusannya gimana? di jual apa ditungguin?” ucap saya ketika itu.

“Ya dilayani aja klo ada yg beli, selakunya aja..” jawabnya dengan entengnya.

padahal saya yg ngadepin tuh gerobak keringat jagung langsung keluar, biasanya meramu mie ayam buat dimakan diri sendiri, lhaaa inih.. kudu laden orang yg mo beli, duh.. gusti, tapi karena amanah saya kuat-kuatin nekad berjualan mie ayam.

seperti biasa satu dua orang mulai ada yg beli dan masih enteng melayani permintaan persatu mangkuk mah, Kecill lah karena sama kayak buat untuk diri sendiri klo pas saya beli.. . Permasalahan datang adalah ketika ada seorang gadis imut manis lucu chubby *halah* yang membeli mie ayam sekali 4 porsi bungkus, waduh berabe.. tp dengan pedenya sekali dibuat aja ke empat porsinya, jadi Si Mie di masukin ke dandang dengan posisi yg dipisah2 2 sisi kiri 2 sisi kanan dengan perkiraan gak akan tercampur, lalu sambil memasak mie nya juga meramu bumbunya untuk 4 porsi, Pas di angkat mie dari dandang nya,,, Masya Allah kenapa cuma ada 2 mie nya? yg dua mana??? duh mulai dah tuh keringet jagung keluar. tp pas diliat lagi lhoo kok lebih banyak nih 1 bagiannya… deg.. baru ngeh ternyata dua kiri dan dua kanan tercampur jadi satu *mampus* bathinku, dengan wajah yg pucet inih :

“Duh, teh mienya kacampur, nih gimana dong?” ucap sayah

“udah gak papa di jadiin 2 porsi besar aja” dengan bijaknya dia berkata..

duh slamet slamet pikir sayah. jadi ya alhasil emang saya jadikan dua porsi jumbo Setelah kejadian ituh saya gak berani sok2an bikin sekali porsi banyak, jadi paling banyak cuma dua porsi saja.

Alhamdulillah pengalaman pertama jualan mie ayam bejalan dengan sukses, tapi akibatnya si mang lili jadi sering banget banyak urusan dan otomatis saja jadi serepnya, tetep ada untungnya, saya dapat jatah mie ayam gratiss.. hehe..

Setelah selesai SMP saya kembali ke jambi untuk melanjutkan SMA dan disana saya berkutat dengan berjualan Roti Pukis, gak sempet melanjutkan usaha Mie ayamnya hahaha..

Tahun 2001 saya menginjakkan kaki di Jogjakarta tercinta ini, dan di kost tiap pagi berlangganan Mie Ayam Mas karyo namanya, dulu seporsi 1250 perak dengan porsi EDAN, lha gimana gak edan semangkuk punjul sampe susah klo mo ngaduk bumbu dan saosnyah.. lambat laun itu harga sedikit demi sedikit merangkak dengan porsi yg semakin berkurang.. nasib2…

Hingga akhirnya siang ini saya makan siang dengan semangkuk Mie Ayam langganan yg suka lewat depan kantor, hari ini saya tanya?

“Berapa mas?”

“3500 perak mas, maap naik 500 hehe” begitu ucapnya

“ya ndak papa mas, namanya jualan khan harus ada untungnya, masa mo jadi kerja sosial jual mie ayam” ucap saya

“njih mas, susah sekarang” mulai bercerita si mamang nya.

“bahan bakunya dah ganti harga semua, sawi dari 1000 jadi 2000, ayam sekilo dari 17000 skr dah 22000″ begitu katanya. duh berat juga bathin sayah.. tp dengan tanpa sadar si mas sambil buatin pesenan saya memperbanyak jumlah daging.. ahaa rezeki dah.. hehe.. gak ada ruginya beli Mie ayam sambil ngajak ngobrol, social engineeringnya dijalankan..

Ah selalu jadi Makanan Favorit nih Mie ayam.